神戸ぐりる工房
Thịt bò Kobe hạng A5 của “Kobe Grill Workshop”, phần mông chọn lọc (dùng cho shabu-shabu), là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bữa shabu-shabu “đáng được chiều” ngay tại nhà. Vị ngon thanh nhã đặc trưng của thịt mông sẽ được “kéo” và thể hiện rõ ràng hơn khi chế biến theo kiểu shabu-shabu.
Đây là sản phẩm sử dụng phần mông chọn lọc của bò Kobe hạng A5, phù hợp để ăn theo kiểu shabu-shabu. Thịt mông chủ yếu là phần nạc đỏ, nên không bị cảm giác ngấy vì mỡ quá nặng, đồng thời vị ngon như tan ra dần trong miệng. Với shabu-shabu, bạn chỉ cần trụng nhanh trong nước nóng, vì vậy hương vị tự nhiên của thịt được giữ nguyên và dễ cảm nhận—ngay cả khi dùng tại nhà, bạn vẫn dễ tạo được cảm giác “như nhà hàng”.
Mẹo chính là rút ngắn thời gian trụng để thưởng thức hương thơm và độ giòn của thịt. Nước dùng (dashi) như kombu dashi hoặc chicken dashi thường hợp với vị ngon đậm đà của bò Kobe, giúp hương vị “gắn” lại với nhau rất tốt. Về gia vị ăn kèm, bạn nên chọn các loại thanh mát như ponzu, wasabi và hành lá băm. Nếu thay đổi vị theo từng loại nước chấm, cùng một miếng thịt cũng sẽ mang cảm giác khác nhau, nhờ đó không dễ bị ngán.
Đây là món ăn dễ được yêu thích vào những ngày cả nhà cùng quây quần như ngày của Cha, ngày của Mẹ, sinh nhật, Giáng sinh… Shabu-shabu cũng khá đơn giản trong khâu chuẩn bị, lại dễ làm không khí bữa ăn trở nên rộn ràng—vì vậy rất hợp để tặng quà. Sản phẩm có nhiều lựa chọn về số lượng, giúp bạn dễ chọn theo số người và mục đích.
Điểm mạnh
Cần lưu ý