![日本食品標準成分表2020年版（八訂）分析マニュアル・解説 [ 安井 明美 ]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F2184%2F9784767962184_1_3.jpg%3F_ex%3D400x400&w=3840&q=75)
7% PT
楽天ブックス
日本食品標準成分表2020年版（八訂）分析マニュアル・解説 [ 安井 明美 ]
日本食品標準成分表2020年版（八訂）分析マニュアル・解説 [ 安井 明美 ]
Tóm tắt sản phẩm
“Sổ tay phân tích & phần giải thích (Analysis Manual & Commentary) cho Bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn Nhật Bản, Phiên bản 2020 (Bản sửa đổi lần thứ 8)” là một cuốn sách tham khảo hệ thống cách đọc thành phần dinh dưỡng và dữ liệu thực phẩm theo góc nhìn thực tiễn. Vì cuốn sách tổng hợp các quan điểm cần thiết để đọc và phân tích bảng thành phần thực phẩm thông qua phần giải thích và hướng dẫn, nên rất phù hợp để hỗ trợ bạn trong việc tra cứu và học tập.
Tập trung vào kỹ năng “diễn giải” bảng thành phần
Chỉ việc có sẵn bảng thành phần thôi đôi khi chưa đủ để dùng đúng theo mục tiêu của bạn—nhưng cuốn sách này được viết để lấp khoảng trống đó. Nó hướng dẫn cách nên hiểu dữ liệu nào và cần chú ý điều gì khi thực hiện tính toán dinh dưỡng hoặc kiểm tra thông tin. Cho dù bạn nghiên cứu, làm việc tại hiện trường hay học tập, cuốn sách phù hợp với những ai muốn nắm thật chắc “những tiền đề cần thiết” trước.
Điểm mạnh
- ✓Có phần giải thích dựa trên “Bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn Nhật Bản, Phiên bản 2020 (Bản sửa đổi lần thứ 8)”, giúp việc tra cứu đỡ bị rối
- ✓Lối đọc kiểu sổ tay/manual giúp bạn hình dung rõ hơn đến mức “ứng dụng” dữ liệu
- ✓Hữu ích cho việc hiểu nền tảng đến hướng thực tiễn về dinh dưỡng và thành phần thực phẩm
- ✓Giá trên Rakuten Books khá dễ theo dõi, nên cũng thuận tiện để cân nhắc mua nhiều
Cần lưu ý
- ✕Phù hợp với người đã nắm được phần nào thuật ngữ và cách nghĩ trong bảng thành phần thực phẩm, nên có thể chưa đủ cho người mới hoàn toàn
- ✕Nội dung thiên về điều tra/ học tập/ phân tích hơn là sách công thức nấu ăn theo sở thích, vì vậy cần cân nhắc mục đích sử dụng