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「ミルキークイーン」は、甘みと粘りのバランスが良く、“もっちり食感”を楽しめる新潟産のお米です。10kgでしっかり使えて、毎日のごはんからお祝いごはんまで幅広く活躍します。
ミルキークイーンは、炊き上がりのやわらかさと粘りが特徴。おかずと一緒に食べたときにごはんがよく絡み、冷めても食味が落ちにくいのがうれしいポイントです。普段はもちろん、丼もの・カレー・和食(煮物や焼き魚)など“しっかり主役”として活躍します。
基本はいつもの計量と水加減で大丈夫。よりもっちり感を出したいときは、炊飯前にしっかり計量して洗米しすぎないのがコツです(流し洗い程度)。炊き上がったら軽くほぐして蒸らし時間を取ると、粘りと甘みが引き立ちます。
良い点
注意点

