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盛田甲州ワイナリーの「シャンモリ」山梨産甲州白は、山梨の甲州ぶどうらしいみずみずしさと、すっきりした後味が魅力の白ワインです。クセが強すぎないので、普段ワインを飲む方にも合わせやすい一本としておすすめできます。
甲州特有のフルーティな香りと、軽やかな飲み口がバランスよくまとまっています。冷やして飲むと香りが立ちやすく、食事の途中でも飲みやすいタイプ。ワイン初心者でも「まずは甲州白を味わいたい」という気分に合います。
白身魚のムニエル、天ぷら、刺身、冷ややっこなど、あっさりした和食はもちろん、塩味の効いた料理にも合わせやすいです。酸味がきつすぎないため、香ばしさのある料理でも食べ負けしにくいのがポイント。
飲む直前に少し冷やすと、香りと口当たりがより良く感じられます。グラスは中くらいのサイズでOKですが、香りを逃さないためにも注ぎすぎないのがおすすめ。ゆっくり味わうと、フルーティさとすっきり感のバランスが掴みやすいです。
良い点
注意点
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