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商品サマリー
CAVE de Lの「シビピノ [2020] カバイ」は、スロヴェニアらしいすっきりとした辛口タイプのピノグリです。白ワイン好きの“日常使い”にも、食事と合わせる食中ワインにも向く一本としておすすめできます。
スロヴェニア辛口ピノグリらしい、軽やかでキレのある味わい
ピノグリらしい白い果実感をベースに、辛口らしい引き締まった輪郭が感じられるタイプ。香りは爽やかに立ち上がり、飲み口は重たすぎず、食事に合わせてスッと寄り添ってくれます。温度が少し上がってくると表情が広がるので、冷やしすぎない飲み方も相性◎です。
料理との相性：フレッシュ系の食材や和・洋の食卓に
脂っこさを抑えてくれる辛口のバランスが、揚げ物やソテーの“口直し”として使いやすいのが魅力。魚料理、鶏肉、サラダ、チーズなど幅広く合わせやすく、和食の白身魚・塩味の料理にも意外と合わせやすい印象です。普段の献立に合わせて一本選ぶなら、こういうタイプは頼りになります。
良い点
- ピノグリらしい爽やかな果実感と、辛口のキレの良さが両立している
- 重たくなりすぎず、食事に合わせやすいので“毎日ワイン”に向く
- 魚・鶏・サラダ・チーズなど幅広い料理と相性を取りやすい
- 冷やしから少し温度を上げたときまで、香りの広がりを楽しめる
注意点
- 白ワインの中でも特に軽やか寄りなので、濃厚さを期待する人には物足りないかも
- 辛口のため、甘めの白ワインが好みの方は合うか確認が必要
